Taken en verantwoordelijkheden:
- Nauwkeurig kanten (schoonmaken) van vleesdelen volgens specificaties.
- Verwijderen van overtollig vet, vliezen en andere ongewenste delen.
- Controleren van het vlees op kwaliteit en afwijkingen.
- Zorgen voor nette presentatie van de vleesproducten.
- Werken volgens hygiëneregels en voedselveiligheidsnormen.
Functie-eisen:
- Ervaring als kanter of in een soortgelijke functie.
- Goede hand-oogcoördinatie en snijvaardigheid.
- Kennis van verschillende vleesdelen.
- Fysiek in staat om staand werk te verrichten in gekoelde omstandigheden.
Gewenste competenties:
- Nauwkeurigheid
- Zelfstandigheid
- Hygiënisch werken
- Efficiëntie